[더밸류뉴스=이승윤 기자]

삼양사(대표 최낙현) 식자재유통전문 브랜드 '서브큐'가 크리스마스를 앞두고 케이크 레시피 개발과 홍보에 어려움을 겪는 동네 빵집을 위해 무료로 레시피를 공개했다.

서큐브가 소속 제과기능장이 개발한 신규 크리스마스 케이크 레시피 11종을 서브큐몰에 공개하고 홍보 포스터를 무료로 배부한다. [사진=삼양사]

서큐브는 소속 제과기능장이 개발한 신규 크리스마스 케이크 레시피 11종을 서브큐몰에 공개하고 홍보 포스터를 무료로 배부한다고 4일 밝혔다.

레시피 공개는 서브큐와 사단법인 대한제과협회가 레시피 개발과 제품 홍보에 어려움을 겪는 소규모 제과점을 돕기 위해 2013년에 시작했다. 올해는 레시피 공개와 함께 전국 6000여개 제과점에 크리스마스 케이크 홍보 포스터를 전달한다.

이번 크리스마스 케이크는 인스타그래머블(인스타그램에 올릴 만한)한 감성을 선호하는 최신 트렌드를 반영해 아기자기하고 섬세하게 디자인했다. 소비자가 케이크 사진을 찍어 SNS에 올림으로써 자연스럽게 홍보되도록 한 것이다.

레시피 중 하나인 ‘눈송이 내려 앉은 눈사람 케이크’는 생크림 위에 누운 채로 하늘을 바라보는 눈사람 장식이 올라갔다. 케이크 안은 복숭아로 채워져 있다. ‘피치퍼즈 크리스마스 케이크’는 복숭아 색감의 ‘피치퍼즈’ 색상을 활용했다. 복숭아를 시럽에 졸여 장식하고 마스카포네 크림치즈를 곁들였다. 그릇을 엎은 모양의 케이크 위에 멜론을 올린 ‘멜론 단지 크리스마스 케이크, 롤케이크를 활용해 통나무를 표현한 ‘초코롤 통나무 크리스마스 케이크’, 블루베리와 크림치즈를 겹겹이 쌓은 컵 케이크에 산타클로스 장식을 더한 ‘블루베리 크림치즈 크리스마스 케이크’ 등도 있다.

이번 신규 크리스마스 케이크 레시피는 서브큐몰과 대한제과협회에서 발행하는 월간 베이커리 12월호에서 확인할 수 있다.

정종규 서브큐 제과기능장은 “크리스마스 시즌에 앞서 동네 빵집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피를 준비했다"며 “이번 케이크 레시피와 홍보 포스터가 동네 빵집 운영에 조금이나마 도움이 되길 바란다”고 전했다.

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