[더밸류뉴스=신현숙 기자]

세종대학교 미래교육원 세종컬리너리스쿨(SCIA)이 올해 1분기 양식 정규과정으로 이탈리아 출신 파브리치오 페라리 셰프의 수업을 개설하고 수강생을 선착순으로 모집한다고 11일 밝혔다. 파브리치오 교수는 ‘한식대첩-고수외전’, ‘백종원의 골목식당’ 등 국내 TV 프로그램에 출연한 바 있다.

파브리치오 페라리 교수. [사진=세종대학교]

파브리치오 교수가 맡은 ‘미슐랭 스타 요리 따라잡기’ 수업은 이달 말 개강 예정으로, 이탈리아 미슐랭 1스타 “Al porticciolo 84” 오너셰프의 노하우를 살린 커리큘럼으로 구성된다. 이번 수업은 정통 이탈리안 요리를 배울 수 있는 과정이다.

함동철 세종컬리너리스쿨의 총괄디렉터는 “다양한 창업과정을 개설해 힘든 상황 속에서 자영업을 준비하는 분들에게 창업을 위한 기술 전수 프로그램을 꾸준히 늘려갈 것”이라고 말했다. 올해 1분기 수강신청은 세종컬리너리스쿨 홈페이지를 통해 접수가 가능하며 개설 강좌 정보 등 자세한 사항은 세종 컬리너리 스쿨로 문의하면 된다.

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