[더밸류뉴스=이승윤 기자]

아워홈(대표이사 구지은)이 전국 제조∙물류 인프라와 협력사를 대상으로 디지털클러스터 기반 스마트팩토리 전환에 나선다.

아워홈이 한국식품안전관리인증원과 중소기업벤처기업부가 주관하는 ‘식품산업 디지털클러스터 스마트 산업기반 조성 사업’을 완료하고 디지털클러스터 시스템을 구축했다. [사진=아워홈]

아워홈은 한국식품안전관리인증원과 중소기업벤처기업부가 주관하는 ‘식품산업 디지털클러스터 스마트 산업기반 조성 사업’을 완료하고 디지털클러스터 시스템을 구축했다고 28일 밝혔다. 

아워홈은 지난 2022년 식품기업 중 유일하게 정부 추진 디지털클러스터 사업에 선정됐고 15개월에 걸쳐 디지털클러스터 시스템을 개발했다. 현재 아워홈 8개 제조 공장 및 4개 협력사를 대상으로 해당 시스템을 도입했고 일부 시스템은 올해 7월까지 시범 운영 후 순차 적용한다.

아워홈은 해당 사업을 통해 식품산업에 특화된 통합 품질 관리 플랫폼을 개발하고 식자재 유통 과정을 디지털화했다. 이로써 공급사-제조-물류-소비자까지 이어지는 전 과정에 걸쳐 통합 품질 안전 정보를 공유하고 실시간 식품 품질 관리가 가능한 필수 식품 정보 순환 생태계를 구축했다.

세부 개발 시스템은 통합 품질 안전 관리 플랫폼(QSIS), 품질 관리 시스템(QMS), 모바일 공급사 포털 시스템, 모바일 MCP(단체급식) 검수 시스템 총 4가지다. 식재 공급사, 물류센터, 단체급식 점포에 통합 식품 안전 관리 및 데이터 모니터링 기능을 고도화했다.

QSIS는 상품 이력 추적, 위해 정보 수집 및 차단 관리가 가능한 통합 품질 안전 관리 플랫폼으로 납품 과정, 소비기한, 원산지, 영양성분, 알러젠 성분 등 데이터를 한 눈에 확인 가능하다. 식중독, 상품 회수 등 식품 안전 정보 모니터링 및 24시간 알림 서비스를 구축해 선제적 대응 체계를 마련했다.

QMS는 12개 각 제조 공장의 스마트팩토리 시스템으로 전환하기 위한 것이다. 기존 생산관리시스템(MES)과 연계해 데이터 모니터링, 온도 관리 자동화, 온라인 결재 시스템 등을 제공하고 원물 검품, 포장 공정, 출하 과정에서 모니터링 강화, 품질 관리를 최적화한다.

모바일 공급사 포털 시스템은 납품 정보, 상품 정보, 배송 관리 등 공급사 전용 모바일 애플리케이션이다. 모바일 MCP 검수 시스템은 급식 현장에서 활용되는 시스템으로 기존 모바일 식재 발주 기능을 기반으로 식재 검수 디지털화를 통한 부적합품관리 강화 기능을 더했고 재고 식품 소비기한 임박 시 알림을 보낸다.

이수미 아워홈 품질보증센터장은 “제조 현장 디지털 전환을 통해 산지부터 협력사, 제조 공장, 소비자까지 모두 이어진 이력추적 체계와 콜드체인 시스템을 구축해 식품 안전 관리 향상에 총력을 다했다”며 “아워홈 급식사업이 미국과 유럽, 아시아 등 글로벌로 확대되고 있는 시점에서 이번 정보순환 생태계 구축은 K푸드 위상 제고에도 기여할 수 있을 것”이라고 밝혔다.

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